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看着就想吃的家常菜,没啥食欲的时候炒一盘,不愁吃不下饭1

发布时间:2019-10-18 浏览:

天凉了,都说一到入冬大家的食欲都会跟着回来,而我……除了特别热的时候不太想吃东西,平日里只要有一道我喜欢吃的菜,我都能吃得下去。而我喜欢的菜,不是什么大鱼大肉,仅仅只是一道简单的家常菜而已。不适合待客,但真的很下饭的家常菜,自家人不错过!

主要食材:咸菜,千张,干红椒,蒜泥

具体做法:

1,咸菜最好用清水冲洗几下,这是我自己腌制的咸菜不是太咸,因为我喜欢酸口味的。

2,千张切成丝之后用开水泡起来,这样可以去除千张的豆腥味,也方便后期炒制。

3,锅里加油,放入生姜蒜爆香之后,再放入几颗尖椒。个人觉得炒这道菜还是稍微辣一下才下饭。

4,炒出香味之后,把咸菜倒进去,来来回回翻炒几个,腌制之后的咸菜大火快炒几下就可以吃的。

5,再把之前炒好水的千张丝放进去,这就是为什么我说千张丝最好焯一下水,这样千张丝倒进去之后,大火随便翻拌几下就可以出锅了。

这样一直是我是喜欢的家常菜之一。小的时候家里条件不好,一到冬天,妈妈就开始腌制一些咸菜,到了青黄不接的时候就会用咸菜来烧菜,或者直接炒制了当下饭菜。我小时候吃过咸菜炖豆腐,青椒炒咸菜……反正也因为那时候吃过太多次了,反而觉得这才是属于我记忆里小时候的味道。

当然我也知道关于这个咸菜要少吃,然而……少吃不代表不吃,要看怎么吃,如何搭配着来吃,任何食物都是这样不是吗?吃法不同,营养不同。所带来的效果和营养自然也就会不同了。所以没必要总是抓住这菜不能吃,那菜不能吃。凡事自己来衡量,总会找到合理的方法的。看着就想吃的家常菜,没啥食欲的时候炒一盘,不愁吃不下饭!

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